题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

酿造葡萄酒时,以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素()

A.使用的葡萄品种

B.使用的酵母类型

C.葡萄酒与果皮接触时间的长短

D.葡萄采收时的成熟度

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第1题

意大利葡萄酒中常出现的词汇,古典(Classico)表示()

A.这瓶葡萄酒历史悠久

B.这是一瓶具有顶级品质的葡萄酒

C.酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自当地历史上的核心区域

D.酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自同一块葡萄园

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第2题

红葡萄酒的颜色来自于()色的葡萄皮,葡萄皮对葡萄酒的()影响非常大,葡萄皮中含有大量的()是构成葡萄酒结构的主要因素,用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是(),但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的,因为(),所以白葡萄酒是不含有()的

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第3题

按酿造方法不同,葡萄酒可分为()。

A.天然葡萄酒

B.加强葡萄酒

C.加香葡萄酒

D.葡萄蒸馏酒

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第4题

Passito帕西托葡萄酒()

A.用干葡萄酿造

B.是加强葡萄酒

C.用贵腐葡萄酿造

D.一般经过加糖

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第5题

哪些因素会影响葡萄酒的颜色()。
哪些因素会影响葡萄酒的颜色()。

A.酒中的酒精含量

B.酒的陈年时间

C.酿酒用葡萄品种

D.酿酒工艺

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第6题

下列哪些项目不属于葡萄酒中文标签中的必标项()

A.酒精度

B.生产日期

C.葡萄采摘年份

D.产区

E.生产商名称

F.葡萄品种

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第7题

红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于()

A.葡萄梗

B.葡萄皮

C.葡萄籽

D.葡萄果肉

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第8题

红白葡萄酒的最大区别是()

A.葡萄酒的酒精含量

B.香气

C.酸度多少

D.颜色与单宁

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第9题

品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的()

A.75%

B.80%

C.85%

D.70%

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第10题

“疏果”(greenharvesting)是什么意思?

A.穿着迷彩服来采摘葡萄

B.采摘一些不成熟的葡萄用来酿造非常酸的葡萄酒

C.减少每棵葡萄树上挂果量,提高剩余葡萄的浓度。

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