题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于（）
A.葡萄梗
B.葡萄皮
C.葡萄籽
D.葡萄果肉
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A.人工色素
B.红葡萄皮
C.橡木桶
D.不锈钢罐
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第2题
红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（），所以白葡萄酒是不含有（）的
第7题
Barbaresco和Barolo是皮埃蒙地区最著名的两种红葡萄酒，它们由同一个葡萄品种酿成，这个葡萄品种是？（）
A.黑达沃力（Nerod’Avola）
B.内比奥罗（Nebbiolo）
C.桑乔维斯（Sangiovese）
第8题
下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分（）①打断发酵②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度⑤直接添加糖分
A.②③④
B.①②③⑤
C.②③
D.①②③④
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