茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素的氧化及茶黄素，（）的氧化聚合都和氧气有关

A.茶褐素

B.茶色素

C.叶黄索

D.茶红素

A.维生素B

B.维生素E

C.维生素C

D.维生素

A.茶黄素和茶红素

B.茶多酚和咖啡碱

C.茶黄素和茶褐素

D.茶褐素和氨基酸

A.叶黄素

B.玉米黄素

C.番茄红素

D.β-隐黄素

E.维生素A

乌龙茶茶汤色泽变化主要是()、茶黄素和茶多酚。

A、茶红素

B、黄酮类

C、糖甙物

D、花青素