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[主观题]

乌龙茶茶汤是什么颜色

乌龙茶茶汤色泽变化主要是()、茶黄素和茶多酚。

A、茶红素

B、黄酮类

C、糖甙物

D、花青素

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第1题

乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）

A.闽南青茶

B.武夷岩茶

C.广东青茶

D.白毫乌龙

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第2题

中国宋代的斗茶主要是斗()。

A.茶汤颜色

B.出产数量

C.所属品种

D.茶出产地

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第3题

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈橙红或深红色。()

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈橙红或深红色。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

乌龙茶属青茶类，为发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或色（）

A.绿

B.浅绿

C.黄绿

D.密黄

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第5题

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或蜜黄色。（)

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第6题

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或（）色，茶汤呈密绿或密荧色

A.褐色

B.红褐色

C.青褐色

D.黄褐色

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第7题

红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。（)

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第8题

红色光、橙色光有利于（茶)的合成，对（)品质有利。

A.茶多酚;红茶

B.叶绿素;绿茶

C.氨基酸;绿茶

D.芳香物质;乌龙茶

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第9题

茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵)程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。（)

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