题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

哪一年经中国卫计委的批准,发酵乳杆菌CECT5716被列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》()

A.2011年

B.2013年

C.2015年

D.2016年

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第1题

对可用于食品的菌种说法正确的是()

A.预包装食品标签应标示其菌种名称、相应菌株号及菌种含量

B.可用于食品的菌种也都可用于婴幼儿食品

C.发酵乳杆菌可用于婴幼儿配方食品

D.嗜酸乳杆菌可用于婴幼儿配方食品

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第2题

以下哪个菌株能有效降低早产儿NEC(坏死性结肠炎)风险()

A.发酵乳杆菌CECT5716

B.短双岐杆菌M—16V

C.乳双歧杆菌HN019

D.乳双歧杆菌Bi—07

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第3题

根据欧洲食品安全局及中国卫计委法规的建议,每天服用安琪乳铁蛋白9袋都是安全的()
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第4题

发酵后经热处理的发酵乳应标识为()

A.发酵乳

B.热处理发酵乳

C.风味发酵乳

D.热处理风味发酵乳

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第5题

微晶纤维素可用于?()

A.稀奶油

B.巴氏杀菌乳

C.发酵乳

D.灭菌乳

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第6题

以下哪些菌种可用于婴儿配方食品()

A.嗜酸乳杆菌

B.鼠李糖乳杆菌

C.动物双歧杆菌

D.乳双歧杆菌

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第7题

以下对婴儿双岐杆菌描述正确的是?()

A.在婴儿肠道分离得到,母乳喂养的婴儿体内最多

B.随着年龄的增长会越来越少,母乳喂养婴儿体内比牛奶喂养婴儿体内多,所以母乳喂养婴儿较少发生腹泻或肠炎

C.源自人体肠道,属于肠道原生菌,更亲和

D.2020年5月20日,卫健委批准其列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》

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第8题

主要有氧化发酵管可应用于非发酵菌,也可用于气单胞菌等一部分发酵型细菌的鉴定()

A.Micro-ID系统

B.API系统

C.Minitek系统

D.肠杆菌-MB12E系统

E.氧化发酵鉴定系统

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第9题

食品添加剂新品种包括()

A.未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种

B.未列入原卫生部、原卫计委以及国家卫生健康委员会公告允许使用的食品添加剂品种

C.扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种

D.以上都是

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第10题

胭脂虫红可用于?()

A.风味发酵乳

B.调制乳粉和调制奶油粉

C.调制炼乳

D.米醋

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第11题

乳铁蛋白不能用于中?()

A.调制乳

B.风味发酵乳

C.米粉

D.儿童乳粉

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