题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

动物被宰杀后的腐败变质,按其顺序一般要经过的四个阶段是()

A.僵直-后熟-自溶-腐败

B.后熟-僵直-自溶-腐败

C.僵直-自溶-后熟-腐败

D.自溶-腐败-后熟-僵直

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“动物被宰杀后的腐败变质,按其顺序一般要经过的四个阶段是()”相关的问题

第1题

动物被屠宰后,肉一般要经过()四个阶段

A.僵直、后熟、自溶、腐败

B.后熟、自溶、僵直、腐败

C.僵直、自溶、后熟、腐败

D.自溶、僵直、后熟、腐败

点击查看答案

第2题

动物在死亡后会经历僵直、()、自溶、腐败四个阶段

A.腐烂

B.后熟

C.后直

D.长虫

点击查看答案

第3题

肉类食品,处于以下哪个阶段不能食用()

A.僵直

B.后熟

C.自溶

D.腐败

点击查看答案

第4题

判断鱼体鲜度的重要标志时期是()

A.僵直期

B.自溶期

C.后熟期

D.腐败期

点击查看答案

第5题

动物性原料的质量变化从宰杀开始,一般经过尸僵,后熟,,腐败四个阶段的变化()

A.分解

B.溶解

C.自溶

D.氧化分解

点击查看答案

第6题

肉宰杀后要经过四个阶段,包括僵直、成熟、自溶和腐烂()

点击查看答案

第7题

家禽经宰杀后,相继发生尸僵、成熟、自溶、腐败等现象,其中什么阶段肉品最好()

A.尸僵

B.成熟

C.自溶

D.腐败

点击查看答案

第8题

()是做好动物性原料保管工作的重要时期

A.僵直期

B.成熟期

C.自溶期

D.腐败期

点击查看答案

第9题

畜禽肉在()阶段肉质最佳,滋味醇香

A.尸僵阶段

B.成熟阶段

C.自溶阶段

D.腐败阶段

点击查看答案

第10题

自溶阶段的肉品尚可食用,但丧失储藏性能,是腐败的前奏、。()
点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信