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[单选题]

“西方三大珍味”指的是()、鹅肝和松露。

A.奶酪

B.松茸

C.羊肚菌

D.鱼子酱

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第1题

俄罗斯的伏特加、()闻名于世。

A.鱼子酱

B.面条

C.黑菌

D.奶酪

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第2题

松茸学名松口磨,别名大花菌、松磨、松蕈、山鸡枞、剥皮菌。其香味和风味在食用菌中居首位,被誉为“蘑菇之王”。()
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第3题

泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用()洗净,再用温水浸泡2小时

A.清水

B.沸水

C.碱水

D.盐水

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第4题

泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌洗净,再用温水浸泡()即可发透,然后剪去根柄冼净

A.1小时

B.2小时

C.6小时

D.5小时

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第5题

为了防止传入我国,我国把疫情流行国家和地区的松属植物列为禁止进境物()

A.松毛虫

B.松茸毒蛾

C.松材线虫

D.松突圆蚧

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第6题

泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用清水洗净,再用()2小时即可发透,然后剪去根柄

A.凉水煮制

B.凉水浸泡

C.温水浸泡

D.温水煮制

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第7题

安全管理存在三松现象,三松指的是()。
安全管理存在三松现象,三松指的是()。

A . 思想松

B . 纪律松

C . 管理松

D . 制度松

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第8题

羊肚菌的形体特征是?()

A.蜂窝状的椭圆形菌盖

B.子实体呈白色

C.菌柄中空

D.菌盖边缘开裂

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第9题

泡发羊肚菌是用()浸泡2小时即可发透

A.温水

B.冷水

C.沸水

D.碱水

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第10题

戒台寺松柏很多,奇特的松柏也很多,最奇特的是著名的五松。五松不仅古老苍翠,而且树型各异。那么五松指的是抱塔松、卧龙松柏、自在松、九龙松和()。

A.辽松

B.活动松

C.龙松

D.凤松

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