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[判断题]

餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的酒店产品。（)

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第1题

餐饮产品是酒店满足宾客基本生理需求和社交需求的重要产品。（)

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第2题

餐饮产品导向营销观点认为:餐饮工作的核心就是餐厅提供什么就销售什么（）

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第3题

厨务部是负责餐饮产品中的菜肴、点心等的烹饪加工。（)

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第4题

餐饮厨房产品的销售，主要是依据菜单，通过餐厅服务员对消费者的推销而实现的。（)

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第5题

餐饮销售额是指餐饮产品和服务的销售总价值。（)

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第6题

餐饮服务的直接性是指餐饮产品的生产、销售、消费同步进行（）

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第7题

餐饮原料、产品容易变质，但生产量较好预测是餐饮的主要生产特点。（)

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第8题

餐饮产品的毛利就是指产品销售价格减去产品原材料成本（）

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第9题

餐饮企业的文化环境体现着餐饮企业经营的特色，是餐饮环境氛围的升华，是餐饮档次提高的主要依据。（)

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第10题

是酒店所销售产品中最为重要的部分（）

A.客房产品

B.餐饮产品

C.康乐健身

D.服务

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