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[单选题]

构成蛋白质的基本物质是()。

A.脂肪酸

B.脂肪酸和糖

C.维生素

D.氨基酸

E.无机盐

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第1题

()是构成蛋白质的基本物质

A.脂肪酸

B.脂肪酸和多糖

C.氨基酸

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第2题

()是组成蛋白质的基本单位,在人体和食物中有20余种

A.糖元

B.甘油三酯

C.氨基酸

D.细胞

E.脂肪酸

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第3题

被誉为“脑黄金”的物质是海洋鱼类中的()

A.蛋白质

B.维生素

C.饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

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第4题

生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是()。
生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是()。

A、糖、脂肪和维生素

B、水、无机盐和维生素

C、糖、脂肪和蛋白质

D、糖、无机盐和维生素

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第5题

有利于肠道钙吸收的因索是()

A.蛋白质、乳糖、维生素D

B.脂肪酸、氨基酸、乳糖

C.抗酸药、乳糖、钙磷比

D.植酸、蛋白质、抗酸药

E.草酸、维生素

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第6题

伴随钠的同向转运而被吸收的物质有()

A.脂肪酸

B.葡萄糖

C.氨基酸

D.大多数水溶性维生素

E.脂溶性维生素

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第7题

蛋白质的基本构成单位()

A.氮

B.氨基酸

C.肽

D.葡萄糖

E.脂肪酸

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第8题

下列哪种食品可提供丰富的蛋白质脂肪无机盐维生素,且脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化吸收率可达95%()

A.牛肉

B.鱼肉

C.奶类

D.禽肉类

E.蔬菜水果

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第9题

肉类蛋白质营养价值高,主要是含有人体需要的多种()

A.维生素

B.矿物质

C.必需氨基酸

D.必需脂肪酸

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第10题

有利于肠道钙吸收的因素是()

A、蛋白质、乳糖、维生素D

B、脂肪酸、氨基酸、乳糖

C、抗酸药、乳糖、钙磷化

D、植酸、蛋白质、抗酸药

E、草酸、维生素D、乳糖

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