题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列不属于拿铁咖啡制作原料的是（)
A.牛奶
B.意式浓缩咖啡
C.奶沫
D.奶油
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A.A.牛奶
B.B.意式浓缩咖啡
C.C.奶沫
D.D.奶油
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第3题
下列符合玛奇朵咖啡制作对奶沫要求的是( )
下列符合玛奇朵咖啡制作对奶沫要求的是（)
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A、奶沫要全部覆盖意式浓缩咖啡
B、奶沫要处于意式浓缩咖啡的中心，且有不能完全覆盖咖啡油脂
C、奶沫要高于咖啡杯口
D、奶沫粗糙且流动性弱
第4题
下列不符合玛奇朵咖啡制作对技术要求的是( )
下列不符合玛奇朵咖啡制作对技术要求的是（)
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A、奶沫打发好后直接倒入意式浓缩咖啡
B、奶沫倒入意式浓缩咖啡之前要先摇晃均匀
C、加入奶沫时不能将奶沫淋到杯外
D、玛奇朵咖啡的奶沫要求处于杯子中心，且与意式浓缩咖啡的油脂形成金色环形山
第5题
下列关于拿铁咖啡削作技术要求描述不准确的是( )
下列关于拿铁咖啡削作技术要求描述不准确的是（)
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A、拿铁咖啡的咖啡:牛奶:奶沫=1:2:1
B、拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的9分满
C、拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上
D、拿铁咖啡热饮的出品温度要求50-65℃
第6题
拿铁咖啡相比卡布奇诡咖啡而官，最明显的区别是( )
拿铁咖啡相比卡布奇诡咖啡而官，最明显的区别是（)
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A、拿铁咖啡有更丰富多奶沫
B、拿铁咖啡的牛奶更多，奶香味更足
C、拿铁咖啡的咖啡用量更多
D、拿铁咖啡的咖啡用量更少
第7题
下列关于拿铁咖啡基础感官特征描述准确的是( )
下列关于拿铁咖啡基础感官特征描述准确的是（)
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A、拿铁咖啡的牛奶香味浓郁
B、拿铁咖啡有丰富的奶沫
C、拿铁咖啡有浓香的奶油味
D、拿铁咖啡热饮的出品温度要求在50-65℃
第10题
下列关于玛奇朵咖啡基础感官特征描述准确的是( )
下列关于玛奇朵咖啡基础感官特征描述准确的是（)
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A、玛奇朵咖啡比意式浓缩咖啡苦味更重
B、玛奇朵咖啡的奶味比拿铁咖啡更重
C、玛奇朵咖啡的咖啡味比卡布奇诺咖啡的淡
D、玛奇朵咖啡的咖啡味比拿铁咖啡更然
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