题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应，如海鲜。以下食物成分容易引起过敏的是()。
“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应，如海鲜。以下食物成分容易引起过敏的是（)。
A.纤维素
B.维生素
C.蛋白质
D.脂肪
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第10题
食源性疾病是指（）
A.由于进食而引起的各种疾病
B.由于进食带有病原物质的食物而引起的中毒性疾病
C.由于进食带有病原物质的食物而引起的急性传染病
D.由于进食带有病原物质的食物而引起的消化道疾病
E.由于进食带有病原物质的食物而引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病
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