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[单选题]

有关食物中的生物活性成分错误的是()

A.就是非营养素生物活性成分

B.包括植物性食物

C.包括γ-氨基丁酸

D.不包括动物性食物中的某些成分

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第1题

有关食物中的生物活性成分错误的是?()

A.就是非营养素生物活性成分

B.包括植物性食物

C.包括γ-氨基丁酸

D.不包括动物性食物中的某些成分

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第2题

食品加工中水能使食物成分发生变化()

A.物理

B.生物

C.化学

D.生化

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第3题

‏有效成分是指()

A.需要提纯的成分

B.含量高的成分

C.具有某种生物活性,能够反映天然药物临床疗效的成分

D.无副作用的成分

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第4题

生态系统的结构包括生态系统的组成成分和食物链、食物网,下列关于生态系统组成成分的叙述,正确的是()①凡是细菌、真菌都是分解者②凡是自养型生物都是生产者③消费者一定是异养型生物④动物都是消费者⑤消费者都是动物

A.②

B.②③

C.③④

D.②⑤

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第5题

发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主要作用包括()。

A.构成菌体原生质的成分

B.调节细胞渗透压

C.作为酶的组分或维持酶活性

D.缓冲pH值

E.参与产物的生物合成

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第6题

编制食谱的重要工具包括《膳食营养素参考摄入量》和《食物成分表》。()

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第7题

生态系统既包括、植物等生物成分,也包括非生物成分()
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第8题

下列关于核苷酸生理功能的叙述,错误的是()

A.生物界中最主要的直接功能物质

B.作为辅酶的成分

C.作为质膜的基本结构成分

D.生理性调节物

E.多种核苷酸衍生物为生物合成过程中的活性中间物

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第9题

内毒素是()

A.革兰阳性菌的菌肇成分,其活性成分是脂多糖

B.兰阴性菌的菌壁成分,其活性成分是脂多糖

C.革兰阳性菌的菌壁成分,其活性成分是核心多糖

D.革兰阴性菌的菌壁成分,其活性成分是核心多糖

E.革兰阴性菌的菌壁成分,其活性成分是小分子蛋白质

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第10题

营养监测的内容包括。①居民营养及相关健康状况的监测②居民饮食行为和生活方式的监测③食物成分和营养数据库的变化④食品供应情况及其影响因素的监测⑤居民食物和营养素摄入情况的监测()

A.①②③④

B.②③④⑤

C.①③④⑤

D.①②③④⑤

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