四川泡菜的卤汁主要用料是：盐、（）、白酒、干辣椒、红糖等加水熬制而成

A.料酒

B.白酒

C.米酒

D.果酒

A.菜变质

B.卤汁变浑

C.卤汁发粘

D.卤汁发酵

A.鸡鸭鱼等调味不宣过重

B.花椒大料应放在通风处敞开保存

C.盐糖应选择闭容器

D.调料油密封避光保存

A.花椒油

B.花椒面

C.干整花椒

D.青花椒

A.披萨草

B.香叶

C.百里香

D.罗勒叶

E.番芫荽

A.猪皮

B.牛皮

C.羊皮

D.驴皮

E.狗皮

A.大料

B.花椒

C.辣椒

D.调料