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[多选题]

水溶液不稳定易被空气中的氧氧化的维生素是()

A.维生素C

B.维生素E

C.维生素A

D.维生素B6

E.维生素B1

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第1题

当食物被切割后与空气中的氧接触会使-些营养素被氧化损失,如黄瓜切成薄片后,最易使__氧化流失()

A.B族维生素

B.蛋白质

C.维生素

D.维生素

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第2题

下列药物的碱性水溶液,经氧化可显强烈荧光的是()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素B6

E.泛酸

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第3题

下列维生素中,摄入过多时,维生素易产生过多症()

A.维生素E

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素B1

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第4题

维生素E可保护()不被氧化破坏

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素D

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第5题

谷类中较缺乏的维生素是()

A.维生素B1和维生素PP

B.维生素B1和维生素B2

C.维生素PP和维生素B2

D.维生素A和维生素D

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第6题

严重缺乏时易发生脚气病的是()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B12

D.维生素C

E.维生素D

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第7题

()易在体内着积。

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素B6

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第8题

营养包中添加的维生素包括()

A.维生素A、维生素C、维生素D

B.、维生素A、维生素C、维生素

C.维生素K、维生素B1、叶酸

D.、维生素B1、维生素B2、叶酸

E.维生素C、维生素B1、维生素B2

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第9题

在烹调加热中,维生素会不同程度受到损害,受失程度大小的顺序是()。

A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素D

B.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素D

C.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素E

D.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E

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第10题

参与脂肪酸β-氧化过程的维生素有()

A.维生素B1

B.维生素PP

C.维生素B2

D.生物素

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