食品添加剂种类

A.按生产方法可大致分为两类：天然食品添加剂和人工合成食品添加剂

B.按来源可大致分为三类：应用生物技术、利用物理方法和用化学合成方法

C.按功能用途分为二十二个类别

D.使用要符合规定的品种及其使用范围和使用量

A.食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存

B.食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称

C.食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定

D.食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的()。

A、食品添加剂的品种

B、食品添加剂的使用范围

C、食品添加剂的最大使用量

D、食品添加剂的制造方法

A.现阶段，食品添加剂大部分是人工合成

B.人工合成食品添加剂使用量小

C.目前，偏重于天然食品添加剂的发展

D.天然食品添加剂毒性大于人工合成食品添加剂

E.天然食品添加剂主要来自动、植物组织或微生物的代谢产物

A.向食品生产者供应新型食品添加剂的，必须持有省级卫生行政部门发放的特别许可证

B.未获得食品添加剂销售许可的企业，不得销售含有食品添加剂的食品

C.生产含有食品添加剂的食品的，必须给产品包装加上载有“食品添加剂”字样的标签

D.销售含有食品添加剂的食品的，必须在销售场所设置载明“食品添加剂”字样的专柜