按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为（）

A.外；内；右；左

B.外；内；左；右

C.内；外；右；左

D.内；外；左；右

A.吃一道菜取一道餐具

B.从外向里取用

C.刀叉相交表示客人彻底吃完

D.左刀右叉

A.在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀

B. 刀刃一律朝餐盘

C. 在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉

D. 刀背一律朝餐盘

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

A.左手持叉，右手持刀

B.右手持叉，左手持刀

C.凭个人的习惯而定

A.垫布

B.垫纸

C.餐巾

D.服务盘

A、左手拿刀，右手拿叉

B、右手拿刀，左手拿叉