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[单选题]

饮用后能刺激人的胃口,使人增加食欲的酒是()

A.佐餐酒

B.餐后甜酒

C.烈酒

D.开胃酒

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第1题

西餐服务中,上开胃盘时应上()

A.餐后酒

B.开胃酒

C.烈酒

D.啤酒

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第2题

餐后甜酒是用发酵酒如人各种配料和糖配制成的。()
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第3题

餐前开胃酒分为()、比特酒、茴香酒、飘仙甜酒

A.味美思

B.金巴利

C.杜本内

D.安定保

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第4题

鸡尾酒由三个基本成份构成:基酒、()、配料和装饰品

A.烈酒

B.辅酒

C.开胃酒

D.果汁

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第5题

开胃酒一般在()饮用

A.餐前

B.佐餐

C.餐后

D.全天

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第6题

根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,鸡尾酒可分为()

A.调制鸡尾酒和预调鸡尾酒

B.长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒

C.以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒

D.餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

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第7题

西餐宴会中的酒水的类别包括()

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

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第8题

餐后甜酒以()为基酒。
餐后甜酒以()为基酒。

A、葡萄酒

B、白酒

C、露酒

D、汽酒

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第9题

以下酒品属于餐后甜酒的是()

A.味美思

B.雪利酒

C.波特酒

D.马德拉酒

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第10题

开胃酒
是指以葡萄酒和某些发酵酒为主要原料的配制酒。()

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