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[单选题]

叶酸不能用于中?()

A.饼干

B.调制乳

C.灭菌乳

D.儿童乳粉

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第1题

乳铁蛋白不能用于中?()

A.调制乳

B.风味发酵乳

C.米粉

D.儿童乳粉

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第2题

以下属于乳制品的是()

A.巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳

B.干酪及再制干酪

C.稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳

D.乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉和乳基婴幼儿配方食品

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第3题

胭脂虫红可用于?()

A.风味发酵乳

B.调制乳粉和调制奶油粉

C.调制炼乳

D.米醋

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第4题

调制乳粉中乳固体含量应不低于()

A.60%

B.70%

C.80%

D.90%

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第5题

《进出口乳品检验检疫监督管理办法》所称乳制品是指由乳为主要原料加工而成的食品,包括以下()

A.巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳

B.稀奶油、奶油、无水奶油、

C.干酪及再制干酪、炼乳、乳清粉、乳清蛋白粉

D.乳粉、乳基婴幼儿配方食品

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第6题

维生素K可用于中?()

A.孕妇奶粉

B.饮料

C.饼干

D.儿童乳粉

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第7题

以下属于乳与乳制品是()

A.生乳

B.乳味饮料

C.灭菌乳

D.调制乳

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第8题

可以使用增稠剂的乳是?()

A.巴氏杀菌乳

B.灭菌乳

C.调制乳

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第9题

以下何种产品允许添加乳酸钙?()

A.酸乳

B.巴氏杀菌乳

C.灭菌乳

D.调制乳

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第10题

维生素B1可以用于中?()

A.所有调制乳粉

B.儿童乳粉

C.果蔬饮料

D.孕妇奶粉

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