下列（）是用卷制工艺制作的面点品种

A.油条

B.豆沙包

C.山药糕

D.三丁包

A.和面

B.揉面

C.搓条

D.制皮

A．提花包

B．小笼灌汤包

C．花卷

D．高桩馒头

A.制馅时采用急火快炒

B.制馅时先急火后慢火煮收汁

C.制作排骨面时，在汤中加醋

D.用水果装饰蛋糕时，尽早切配

E.工艺允许时，将原料切的大一些

F.制馅用的蔬菜先洗后切

A.最初

B.最后

C.最好

D.最坏

A.包法

B.切法

C.卷法

D.搓法

A.旋覆花包煎

B.生大黄后下

C.鹤草芽水煎服

D.阿胶烊化兑服

E.附子先煎

A.先煎

B.后下

C.水飞

D.冲服

E.包煎