●※55-1.对于餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息，国家的态度是（）

A.公示食品原料价格

B.公开加工过程

C.公开食品配方

D.公开食品制作秘方

A.食品安全管理人员

B.校长

C.送货人

A.清扫现场，搞好室内外卫生

B.废弃剩余食品

C.停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

D.调换加工人员

A.食品生产、食品加工、食品流通

B.食品加工、餐饮服务、食品流通

C.食品生产、食品流通、餐饮服务

D.食品流通、食品加工、餐饮服务

A.药品

B.任何中药材

C.按照传统既是食品又是中药材的物质

D.少数西药答案：C

A.餐饮服务许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

A.监管部门

B.卫生部门

C.工商部门