题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

形成味的疲劳现象的主要原因是()

A.因为多种呈味物质同时作用于味觉

B.因为某种呈味物质长时间作用于味觉

C.因为身体疲劳

D.因为健康状况

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第1题

两种不同的呈化学物质的味先后作用于人的味觉,其中先作用于味觉的味被消去或味感发生了变化,产生了另一种味感的现象,称为味的作用()

A.转换

B.对比

C.抑制

D.突出

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第2题

物理味觉感受的是指菜肴的()

A.香味

B.质感

C.复合味

D.化学呈味物质

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第3题

根据呈味物质的物理性质不同,味觉的主要感受有()

A.心理味觉、化学味觉和生理味觉

B.酸味、甜味、苦味、辣味、咸味、香味、鲜味和麻味八种

C.软嫩、老硬、冷热和滑涩

D.化学味觉和物理味觉

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第4题

最符合味觉形成的原因是()

A.化学物质物质刺激舌面上的味蕾产生的

B.挥发性的芳香物质物质刺激嗅觉神经产生的

C.呈味物质刺激味觉感应器官产生的

D.非化学物质物质刺激触觉神经产生的

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第5题

影响味觉的因素有()

A.人体的生理和心理

B.温度

C.味感物质浓度

D.味感物质的水溶性

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第6题

化学味觉感受的是呈化学物质的的味,但是不属于其中之一()

A.酸

B.甜

C.苦

D.辣

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第7题

麦芽糖是的主要呈味物质()

A.白砂糖

B.饴糖

C.绵白糖

D.老红糖

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第8题

两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味,以适当的比例混合,同时作用于人的听觉,使其中的一种味感明显增强,叫对比()

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第9题

人们在食用味道较浓的菜品后,再食用味道清淡的菜品,则感觉菜品本身无味,为因为存在()。

A.味的消杀现象

B.味的变调现象

C.味的对比现象

D.味的相乘现象

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第10题

对味觉的叙述,正确的是()

A.味觉感受器是味毛

B.一个味感受器一般并不只对一种味质起反应

C.味觉的敏感度随年龄的增长而增长

D.甜味感受器多分布在舌两侧面

E.酸味感受器多分布在舌尖部

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