荔枝花刀是用的方法制成的（）

A.斜刀拉剞

B.斜刀推剞

C.直刀剞

D.直刀拉剞

A.斜刀拉剞

B.斜刀推剞

C.直刀剞

D.直刀拉剞

A.直刀推剞

B.斜刀推剞

C.直刀推剞和直刀推剞

A.直刀推剞法

B.斜剞法

C.反刀剞法

D.推刀剞法

A.斜刀拉剞

B.直刀拉剞

C.直刀剞

D.反斜刀剞

A．麦穗形花刀

B．荔枝形花刀

C．菊花形花刀

D．松鼠鱼花刀

A.剞法适用于质地脆嫩、韧、收缩性小、形小体薄的原料

B.剞法主要用于美化原料，是技术性更强，要求更高的综合刀法

C.由于运刀方向和角度不同，剞法又可分为直刀剞、推刀剞、斜刀剞、反刀斜剞、弯刀剞等五种

D.剞法又称“花刀法”

A.斜一字形花刀

B.柳叶形花刀

C.十字花刀

D.月牙花刀

A．反斜刀法

B．正斜刀法

C．斜刀拉剞

D．斜刀推剞

A.90度角

B.8O度角

C.70度角

D.60度角