调制沸水面团时，一般采用的是“抄拌法”和面（）

A.调和法

B.抄拌法

C.搅拌法

D.揣面法

A.水调面团

B.沸水面团

C.温水面团

D.焊面团

A.抄拌法、调合法、搅和法

B.机器和面、手工和面

C.阴阳手法、摺叠手法

D.抄拌法、调和法

A．调和加推揉

B．折翻加推揉

C．折翻加抄拌

D．抄拌加调和