题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

餐具物理消毒的程序是()

A.一洗;二清;三消毒;四保洁

B.一洗;二消毒;三清;四保洁

C.一洗;二清;三消毒;四保洁

D.一洗;二清;三保洁;四消毒

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第1题

餐具清洗消毒流程描述正确的是()

A.一洗、二刮、三消毒、四保洁

B.一刮、二洗、三消毒、四保洁

C.一刮、二洗、三清、四消毒、五保洁

D.一冲、二消毒、三保洁

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第2题

碗、筷等餐饮具消毒应该做到一洗、二清、三消毒、四()

A.保藏

B.保洁

C.烘干

D.晾干

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第3题

()是餐具正确的洗涤程序。

A.一刮、二洗、三消毒、四冲

B.一洗、二刮、三冲、四消毒

C.一冲、二刮、三洗、四消毒

D.一刮、二冲、三洗、四消毒

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第4题

使用含氯化学品消毒流程步骤为()

A.一刮、二洗、三清、四消毒、五冲洗、六擦拭

B.一刮、二洗、三清、四消毒、五过水、六擦拭

C.一刮、二洗、三清、四消毒、五过水、六保洁

D.一刮、二洗、三清、四消毒、五过水、六保洁、七擦拭

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第5题

用具“四过关”制度指:一洗、二刷、三冲、四消毒。()
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第6题

饮食卫生“五四制”中用(食)具进行“四过关”既一洗、二刷、三冲、四消毒()

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第7题

对刀具实行四过关,“一洗二刷三冲四消毒”,摆放整齐,坚持生熟分开()

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第8题

食堂要保证饭菜新鲜可口,防止腐烂变质,炊具要做到一洗、二冲、三刷、四消毒()

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第9题

用(食)具实行的四过关()

A.一洗

B.二刷

C.三冲

D.四消毒

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第10题

职业暴露后的紧急处理原则()

A.立即上报

B.一挤二洗三消毒

C.一洗二挤三消毒

D.先消毒再上报

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