合理安排上菜次序能够避免因催菜而打乱生产供应秩序，生产工人（如打菏)熟悉合理排菜的技巧，就能相互照应、相互配合，最终能提高生产效率。（)

A.点心

B.价格

C.数量

D.顺序

A.上菜的速度

B.冷菜与热菜

C.食用的速度

D.火力的大小

A.点心的上菜程序

B.热菜的上菜程序

C.宴席的上菜程序

D.凉菜的上菜程序

A.欺行霸市、扰乱经营秩序的“菜霸”、“市霸”

B.横行市场、威胁经营秩序的“菜霸”、“市霸”

C.欺行霸市、把持经营秩序的“菜霸”、“市霸”

D.横行市场、扰乱经营秩序的“菜霸”、“市霸”

A.规定

B.出菜

C.冷热

D.档次

A.砧板

B.候锅

C.打荷

D.传菜

A.先冷后热，先浓郁后清淡

B.先清爽后浓郁，先炒泡后煎炸

C.先甜后咸，先优质后一般

D.先菜后点，先热后冷