题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
鸡以宰杀的肉质()最为肥美
A.中秋后
B.秋后
C.秋冬
D.冬至
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A.中秋后
B.秋后
C.秋冬
D.冬至
第9题
A.凡选择好用于出骨的整只原料,都须先经宰杀
B.鸡、鸭宰杀时都必须放尽血液
C.鸡、鸭宰杀后,应用沸水烫毛
D.整只原料出骨,均不剖腹取内脏
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