题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
巧克力的调温是利用了的双重性（）
A.可可粉
B.可可豆
C.可可脂
D.巧克力豆
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A.乳脂
B.可可豆
C.可可粉
D.牛奶
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第4题
巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品（）
第5题
根据以下产品的配料，不属于巧克力的是？（）
A.配料：可可液块、白砂糖、可可脂、磷脂、乳清粉、食用香精
B.配料：白砂糖、可可脂、全脂奶粉、大豆磷脂、香兰素
C.配料：白砂糖、植物油、全脂奶粉、可可脂、食用香精
D.配料：可可液块、可可脂、白砂糖、可可粉、磷脂、聚甘油蓖麻醇酯
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