题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
咖啡的研磨度是指（)
A.咖啡豆磨成颗粒的粗细程度，以粉的直径长度表示
B.咖啡豆的大小
C.咖啡粉颗粒的重量大小
D.咖啡粉颗粒的体积大小
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A.A.颗粒重量
B.B.颗粒直径
C.C.颗粒体积
D.D.颗粒间间距
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第4题
下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常满清要求描述不准确的是( )
下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常满清要求描述不准确的是（)
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A、更换新咖啡豆前要清理磨盘内残余的咖啡豆和咖啡粉
B、更换新咖啡豆后需要注过研磨的方式清洁磨盘和管道内之前残余的咖啡粉
C、磨盘可以直接用清水冲洗干净
D、每天营业结束后都要清理磨盘，将咖啡粉尽量清洁干净
第5题
关于传统咖啡的工作准备，以下描述正确的是（）。
A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆，确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质，咖啡粉不凝结，咖啡豆无霉变
B.准备咖啡机、过滤纸，确保咖啡机清洁并能正常运转
C.准备糖缸、奶盅，糖缸内放置足够数量的袋装糖，将鲜奶倒入至奶盅1/3处
D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙
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