题目内容
（请给出正确答案）
A.更换新咖啡豆前要清理磨盘内残余的咖啡豆和咖啡粉
B.更换新咖啡豆后需要注过研磨的方式清洁磨盘和管道内之前残余的咖啡粉
C.磨盘可以直接用清水冲洗干净
D.每天营业结束后都要清理磨盘，将咖啡粉尽量清洁干净
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第1题
A.A.每次投放新的咖啡豆前要清洁一次
B.B.每天营业结束后要清洁一次
C.C.每周定期拆卸磨盘清洁一次
D.D.每小时要清洁一次
第2题
A.A.豆仓内咖啡豆每天结束营业后要收集储存在食用保鲜密封盒内
B.B.豆仓内的油脂要用于井口布擦拭干净
C.C.豆仓内残余的油脂会影响咖啡豆的品质
D.D.只要豆仓的盖子建好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用
第4题
A、每次投放新的咖啡豆前都要清洁一次
B、每天营业结束后要清清一次
C、每周固定清洁一次即可
D、每天营业前视情况清洁一次
第9题
A.A.粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁
B.B.清洁粉仓的毛刷可以直接使用清洁台面的毛刷
C.C.结束营业后，粉仓要清洁干净，不能残留咖啡粉渣
D.D.粉仓内研磨时间较长的咖啡粉要清理掉，避免影响咖啡品质
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