题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
面包烤箱温度和时间
图示是烤面包机的原理图。面包的烘烤质量烤箱内的温度决及烘烤时间决定。(1)试说明传动带速度自动控制的工作原理,并绘制相应的原理方框图。(2)绘制烤面包机的方框图。
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图示是烤面包机的原理图。面包的烘烤质量烤箱内的温度决及烘烤时间决定。(1)试说明传动带速度自动控制的工作原理,并绘制相应的原理方框图。(2)绘制烤面包机的方框图。
第1题
图示是烤面包机的原理图。面包的烘烤质量烤箱内的温度决及烘烤时间决定。(1)试说明传动带速度自动控制的工作原理,并绘制相应的原理方框图。(2)绘制烤面包机的方框图。
第4题
A.根据用餐人数多次烘烤,如需烘烤面包数量多,应分批烘烤
B.烘烤面包需使用高温干烤模式
C.面包需要保持松脆的口感,不能挤压、不能用蒸汽模式
D.面包不必用烤炉烘烤,能放入保湿箱
第5题
A.面包篮中集中摆放所有种类的面包,包括蒜蓉面包
B.面包夹放置在面包篮内,由乘务员介绍面包种类,旅客可以自取,也可由乘务员使用面包夹为旅客提供
C.提供餐前饮料时再开始烘烤面包,确保烘烤质量和温度
D.根据旅客用餐需求,为暂时不用餐的旅客预留部分面包,随吃随烤
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