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熘鸡脯是山东的著名代表菜精()

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第1题

熘鸡脯是()的著名代表菜肴

A.辽宁

B.山西

C.山东

D.北京

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第2题

柠檬汁的主要原料有:柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作()类菜肴

A.软煎牛柳

B.软煎鸡脯

C.脆熘鸡脯

D.炸熘鸡脯

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第3题

葱烧海参是山东菜的代表。()
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第4题

属于广东菜系的代表菜之一的是()

A.烤乳猪

B.奶汤鸡脯

C.锅烧肘子

D.涮羊肉

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第5题

开水白菜是山东著名的代表菜肴()
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第6题

()宜于炒、熘、爆、煎、汆、涮等技法

A.鸡脯肉

B.鸡翅肉

C.鸡小腿肉

D.鸡大腿肉

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第7题

水爆肚仁是()的著名代表菜肴

A.北京菜

B.山东菜

C.辽宁菜

D.清真菜

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第8题

鲁菜的代表菜式有()

A.清汤燕菜

B.奶汤鸡脯

C.红烧海螺

D.德州扒鸡

E.水晶腰花

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第9题

鸡的肌肉按烹调用途可分为:鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等()
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第10题

叫化鸡是哪个菜系的名菜?()。

A.广东菜

B.四川菜

C.山东菜

D.江苏菜

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