四分开是指生、熟食品分开，鱼、肉类分开，调料与主副食分开，消杀剂与食品分开。（）

A.生食、熟食分开

B.成品与半成品分开

C.原料与成品分开

D.所有食品无论生熟分类存放

A.内类食品无论生熟放在一起

B.成品与半成品分开存放

C.后放进的食品放在冰箱的里边

D.生食与熟食分开存放

A.生、熟食品制售者应分工

B.盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显标记

C.存放食物时应做到生熟分开，荤素分开，定量定置

D.生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内

A.生熟分开

B.食品与废弃物分开

C.加工区域分开

D.先即食，再生食

E.保持食品接触面的干净

A.混合

B.叠加

C.分开

A．食品加工人员不良的卫生习惯

B．生熟案板分开

C．食品加工人员携带病

D．食品容器、工用具污染了病菌

A.为了食用方便

B.防止生食品污染熟食品

C.防止熟食品污染生食品

D.两者混放后，熟食品味道不好

A．保持厨房环境和餐用具的清洁卫生

B．选择新鲜安全的食品和食品原料

C．彻底加热食品烹调后的食品应在两小时内食用

D．妥善储存食品生熟食品分开存放

E．不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店