题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
俄式午餐一般由__等组成（）
A.冷饮、冷菜、汤、主菜、甜点、水果
B.冷饮、冷菜、汤、主菜、甜点
C.冷菜、汤、主菜、甜点、饮料、水果
D.冷菜、汤、主菜、甜点、饮料
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A.开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶
B.开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶
C.开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶
D.开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜
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第9题
程航班公务舱提供中式早餐中水果提供说法正确的是（）
A.和主菜放在一起为旅客提供
B.提供水果时无需为旅客单独提供刀叉
C.水果不是每个旅客都有，需要与一起让旅客选择
D.当旅客用完主菜并为其整理完餐桌后，单独提供并提供餐具
第10题
西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）
A.沙拉、头盆、汤、主菜、甜品、咖啡或茶
B.头盆、汤、沙拉、主菜、咖啡或茶、甜品
C.头盆、沙拉、汤、主菜、甜品、咖啡或茶
D.头盆、汤、沙拉、主菜、甜品、咖啡或茶
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