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[主观题]

茶艺馆一般设迎宾员、服务员等（）

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第1题

茶艺馆迎宾员要求及时通知区域领班或服务员，送上并为客人服务（）

A.茶水

B.菜单

C.茶点

D.杯具

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第2题

开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人

A.3

B.5

C.6

D.10

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第3题

中餐迎宾员在客人来到后，问明是选择吸烟区还是非吸烟区、（）和用餐人数等情况后，按规范引领

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第4题

法式餐厅的酒水服务由()完成。

法式餐厅的酒水服务由（)完成。

A.服务员

B.领班

C.服务员助手

D.专职的酒水员

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第5题

不属于茶馆迎宾员的职责的是()。

不属于茶馆迎宾员的职责的是（)。

A.安排就座

B.送别顾客

C.茶艺表演

D.迎接顾客入门

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第6题

床的高度，考虑到美观、协调及便于服务员操作等因素，一般应在（）厘米之间

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第7题

一般在大宴会厅接待区由服务员托送餐前开胃酒和开胃小吃，（），客人之间可以随意走动交流

A．固定座位

B．不设座位

C．设座位

D．设签到台

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第8题

献花仪式一般放在迎宾的主要领导人与客人握手之前进行（）

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第9题

以下关于茶艺馆的说法错误的是()。

以下关于茶艺馆的说法错误的是（)。

A.茶艺馆注重推动茶文化传播

B.茶艺馆是当代茶馆业的主流业态之一

C.茶艺馆是一个形象的茶文化展示场所

D.中国内地的第一家茶艺馆是福建茶艺馆

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