题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
餐桌、餐茶具、熟食盛具消毒，餐桌使用前应擦拭清洁消毒。餐（茶）具和熟食盛具应专用或一人一用一
清洗消毒。流通蒸汽100℃作用（）分钟。煮沸消毒作用（）分钟。餐茶具和熟食盛具的消毒首选物理方法。
A．5，10
B．30，30
C．10，10
D．20，50
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A.15min以上
B.20min以上
C.30min以上
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第8题
幼儿餐桌消毒正确的是（）
A．采用清-消-清的方式
B．使用有效氯含量为250mg/L的消毒液浸泡擦桌布，采用清（擦拭桌面时采用从上到下、从左到右的顺序）-消-清（消毒液在桌面作用30分钟后，使用清水布擦拭）的方式进行桌面消毒
C．擦拭桌面后，幼儿即可进餐
D．采用清（擦拭桌面时采用从上到下、从左到右的顺序）-消-清（消毒液在桌面作用30分钟后，使用清水布擦拭）的方式进行桌面消毒
第10题
国际中近程、国内航线计划飞行时间2:15至6:00（含）航班的服务程序中式正餐：铺桌布→毛巾→餐前酒水→整理餐桌→摆放套装餐盘→餐中酒水→整理餐桌→毛巾→整理餐桌→餐后热饮（）
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