第1题
A.鸭腿
B.鸭翅
C.鸭胸
D.翅尖
第2题
第3题
A.鸭头和鸭颈
B.鸭架和鸭爪
C.鸭腿和鸭翅
D.鸭胸和鸭爪
第4题
A.内脏
B.鸭肺
C.鸭肝
D.鸭心
第5题
A.凡选择好用于出骨的整只原料,都须先经宰杀
B.鸡、鸭宰杀时都必须放尽血液
C.鸡、鸭宰杀后,应用沸水烫毛
D.整只原料出骨,均不剖腹取内脏
第6题
第7题
第8题
A.A鸭头
B.鸭肾
D.鸭骨
第9题
第10题
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