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[单选题]

评茶术语的熟练使用建立在对茶叶()的系统化认识上。

A.产地

B.晶质

C.晶味

D.冲泡

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第1题

石英质玉可分为()

A.微晶质类

B.微晶质类,显晶质类

C.隐晶质类,显晶质类

D.微晶质类,隐晶质类,显晶质类

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第2题

在各种茶叶的冲泡程序中,是冲泡技巧中的三个基本要素()

A.茶具、茶叶品种、温壶

B.置茶、温壶、冲泡

C.茶叶用量、温壶、浸泡时向

D.茶叶用量、水温、浸泡时间

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第3题

在各种茶叶的冲泡程序中,、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素()

A.茶的用量

B.茶叶外形

C.茶具的大小

D.茶叶的品种

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第4题

清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶真香本味。
清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶真香本味。

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第5题

特制的白色瓷质器皿,具盖,盖上有一小孔,皿口上有齿形或弧形缺口,以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为()

A.审评杯

B.审评碗

C.叶底盘

D.网匙

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第6题

根据岩石中结晶部分和非结晶部分(玻璃质)的比例大小,将岩浆岩的结构分为()

A.全晶质结构和半晶质结构2大类

B.全晶质结构和隐晶质结构2大类

C.全晶质结构、玻璃质结构和半晶质结构3大类

D.全晶质结构、隐晶质结构和半晶质结构3大类

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第7题

在茶艺演示时冲泡茶叶的基本程序是:备器、备茶、煮水、.置茶、冲泡、奉茶、收具()

A.品茶(杯)

B.温壶(杯)

C.候水

D.赏茶

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第8题

火成岩按所含矿物的结晶程度可分为哪几种结构()

A.全晶质结构、半品质结构、非晶质结构

B.全晶质结构、显晶质结构、隐晶质结构

C.显品质结构、隐晶质结构、非晶质结构

D.粗粒结构、中粒结构、细粒结构

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第9题

对照标准样茶进行茶叶感官审评,即为()。

A.对样评茶

B.对茶评茶

C.比较评茶

D.客观评茶

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第10题

《茶叶感官审评评术语》GB/T14487-1993,该标准规定了一套评茶的();适用于我国各类茶叶的感官审评

A.评语、定义

B.术语、方法

C.定义、方法

D.术语、定义

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