题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
切过生食品的刀,可以直接再切熟食品;盛放过生食品的容器,可以直接再盛放熟食品。()
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第1题
A.生、熟食品混存混放
B.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
C.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
第2题
A.生、熟食品混存混放
B.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
C.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
第3题
A.生.熟食品盛器能够明显加以区分
B.配备足够数量装生、熟食品的盛器
C.清洗生.熟食品盛器的水池完全分开
D.清洗后的生.熟食品盛器分开放置
第5题
A.生、熟食品盛器能够明显加以区分
B.配备足够数量装生、熟食品的盛器
C.清洗生、熟食品盛器的水池完全分开
D.清洗后的生、熟食品盛器分开放置
第6题
A.生、熟食品盛器能够明显加以区分
B.配备足够数量装生、熟食品的盛器
C.清洗生、熟食品盛器的水池完全分开
D.清洗后的生、熟食品盛器分开放置
第7题
A.生与熟,成品与肉类,食品与油脂,食品与天然水
B.生与熟,成品与半成器,食品与杂物药物,食品与天然水
C.成品与半成品,食品与肉类,食品与油脂,食品与天然水
D.生与熟,食品与杂物药物,食品与油脂,食品与天然水
第9题
A.生、熟食品制售者应分工
B.盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显标记
C.存放食物时应做到生熟分开,荤素分开,定量定置
D.生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内
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