A.3-5
B.5-10
C.3-10
D.5-8
第1题
A.10秒
B.20秒
C.30秒
D.50秒
第2题
A.不要炸焦
B.让油搅动,确保油温均匀
C.产品之间不粘连
D.让口味更香脆
第3题
A.凹面
B.凸面
C.斜面
D.可任意
第4题
A.酥炸
B.软炸
C.清炸
D.浸炸
第5题
A.2CM
B.3CM
C.4CM
D.5CM
第6题
A.1轮
B.2轮
C.3轮
D.4轮
第7题
A.第四层
B.第三层
C.第二层
D.第一层
第8题
A.烧
B.烩
C.炖
D.炸
第9题
A.蛋清糊
B.水粉糊
C.全蛋糊
D.脆浆糊
第10题
第11题
A.1000 125
B.1000 150
C.1500 125
D.1500 150
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