A.蛋清
B.白糖
C.蛋黄
D.淀粉
第1题
A.蛋清糊
B.蛋黄糊
C.蛋泡糊
D.全蛋糊
第2题
第3题
A.蛋黄糊
B.蛋清糊
C.蛋泡糊
D.脆皮糊
第4题
A.蛋泡糊,蛋清糊
B.水粉糊、蛋黄糊
C.蛋泡糊、水粉糊
D.水粉糊、蛋泡糊
第5题
A.蛋泡糊
C.全蛋糊
D.蛋黄糊
第6题
A.8:2
B.3:7
C.5:5
D.4:6
第7题
A.水粉糊
B.全蛋糊
C.蛋清糊
D.蛋泡糊
第8题
A.全蛋糊
B.蛋黄糊
C.脆皮糊
D.蛋泡糊
第9题
B.水粉糊
C.蛋清糊
第10题
A.蛋白糊
B.水粉糊
第11题
A.全蛋浆
B.蛋清
C.蛋黄
D.苏打浆
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