进口食品采样时需要注意的因素有随机性、代表性、数量满足要求、能够反映产品质量，抽取样品后，需要填写《抽／采样凭证》（）

A.集的样品应尽量考虑代表性、随机性；若怀疑有可能受病原体污染者或者带有病原体者，应进行选择性采样。

B.冷冻品采样时，应使用工具在内包装袋外进行敲击，尽量避免内包装袋损坏，不得在地面摔打。

C.使用专用样品袋存放样品；采集的样品应当保持在与运输环境近似的温度下，以保持样品原有的性状。

D.采集的数量应能反映该产品卫生质量和满足检验检疫项目对样品量的需要

A.粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合

B.罐头、瓶装食品或其他小包装食品不同批号取样件数不少于3个

C.液体、半流体饮食品应先混匀后再采样

D.采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性

E.采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，每份不少于0.5kg

A.采样凭证

B.采样凭单

C.抽样凭证

D.抽样凭单

A.检疫证书

B.品质证书

C.检验检疫证明

D.抽/采样凭证

A.代表性

B.数量

C.重量

D.质量

A．根据锅炉的炉型和参数，合理选择采样点，使采取的样品有充分的代表性；

B．采样瓶应事先用水、洗涤液、铬酸洗液等清洗干净；

C．水样的数量应能够满足试验和复核的需要；

D．采样后应及时进行分析，存放运输时间应尽量缩短。

A.代表性

B.数量

C.重量

D.质量

A．根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案

B．应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性

C．采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染

D．样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态