涨发后的海蜇头色泽黄白，表皮光亮，用手掐试脆性良好，500克原料可涨发1000克左右海蜇头（）

A．1000

B．1500

C．2000

D．3000

A.涨发过程

B.涨发介质

C.涨发时间

D.主要步骤

A．1000g

B．1500g

C．2000g

D．2500g

A．3000克

B．2500克

C．2000克

D．1500克

A．冷水涨发

B．热水涨发

C．焖煮

D．蒸发

A.掌握涨发的时间

B.选用合理的张发方法

C.计算干货的净料率

D.选择合理的涨发工具

A.熟悉干货原料的产地和性质

B.鉴别干货原料的质量和性能

C.认真对待涨发过程中的每个环节

D.以上都是

A.浸发也会与其他加工涨发方法结合使用

B．漂发可以除去原料异味和油脂，难除杂质和泥砂

C．浸发适用于质地比较结实、胶质重的干货原料

D．原料浸的时间越长，越能浸发透身，滋味也越好