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[单选题]

人类乳汁含量中高于其他物种的成分是()

A.脂肪

B.蛋白质

C.乳糖

D.维生素

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第1题

可能引起乳汁淤积的成分包括()

A.矿物质/蛋白质

B.脂肪/蛋白质/乳糖

C.脂肪/乳糖/矿物质

D.乳糖/矿物质/脂肪

E.矿物质/蛋白质/脂肪/乳糖

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第2题

关于母乳成分正确的是()

A.含蛋白质多,尤其是酪蛋白明显高于牛乳

B.含丰富的维生素,尤其是维生素K

C.乳糖含量较高,且主要以乙型乳糖为主

D.含丰富的矿物质,钙、铁、锌含量明显高于牛乳

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第3题

同一次泌乳过程中乳汁成分也略有不同。分为前奶与后奶,后奶含量高的是()。

A.丰富的蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.无机盐

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第4题

乳汁中含量稳定的,不受膳食摄人量影响的营养素是()

A.蛋白质

B.脂肪

C.钙

D.铁

E.维生素A

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第5题

肌肉成分中,山羊的()含量比绵羊的低。

A.水分

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

E.灰分

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第6题

乳成分中变动最大的是()

A.蛋白质

B.乳脂肪

C.乳糖

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第7题

下列关于乳汁表述错误的是()

A.初乳富含免疫物质

B.母乳中含铁量很低

C.过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多

D.过渡乳中的蛋白质大量增加

E.第二周以后分泌的乳汁为成熟乳

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第8题

下列养分中初乳比常乳含量少的是()

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.矿物质

E.维生素

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第9题

初乳的特点()

A.蛋白质含量高,主要为分泌型IgA和乳铁蛋白

B.含有IgM、IgG和补体成分C3、C4

C.脂肪和乳糖含量较成熟乳少

D.维生素A、维生素C和牛磺酸含量丰富

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第10题

在产品保质期内,能量和营养成分含量的允许误差范围在80%~180%标示值的是()

A.饱和脂肪(酸)

B.糖(除外乳糖)

C.蛋白质

D.维生素D

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