A.固体发酵粉
B.碳酸氢铵液
C.活性干酵母
D.碳酸氢钠粉
第1题
A.碳酸氢钠
B.碳酸氢铵
C.小苏打磷酸钙发酵粉
D.小苏打酒石酸氢钾发粉
第2题
A.膨松剂
B.乳化剂
C.改良剂
D.发色剂
第3题
A.碳酸氢铵
B.碳酸钠
C.硫酸钾铝
D.碳酸氢钠
第4题
A.发粉
B.鲜酵母
C.干酵母
D.碳酸氢铵
第5题
A.碳酸钠
C.臭起子
第6题
A.上顶面,碳酸氢铵
B.下底盖,碳酸氢钠
C.上顶面,碳酸氢钠
D.上顶面,碳酸氢钠和碳酸氢铵
第7题
B.酒石酸
C.碳酸氢钠
D.碳酸
第8题
C.硫酸铝钾
D.碳酸钠
第9题
B.防腐剂
C.乳化剂
D.着色剂
第10题
第11题
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