食品添加剂的作用有（）

A.增强食品的保藏性，防止腐败变质

B.改善食品的感官性状

C.不利于食品的加工

D.保持或提高食品的营养价值

A.食品改良剂

B.食品添加剂

C.食品防腐剂

D.食品促进剂

A.掩盖食品腐败变质

B.不应掩盖食品质量缺陷或以掺杂.掺假.伪造为目的

C.保持或提高食品营养价值

D.改善食品品质和色.香.味

A、使用回收食品作为原料，再次加工制作食品

B、使用超过保质期的食品、食品添加剂

C、使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂

D、使用无标签的预包装食品、食品添加剂

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份

C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

A．改变食品的感官性状

B．提高营养价值

C．控制微生物的繁殖

D．满足食品加工工艺需

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.可用于掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，但不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

D.不应降低食品本身的营养价值

A．保持或提高食品本身的营养价值

B．作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C．提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

D．以上都是

A.食品酸败

B.食品变性

C.食品腐败变质

D.食品腐烂

A．保持或提高食品本身的营养价值；

B．作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；

C．提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；

D．便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应降低食品本身的营养价值

D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

E.以上都是