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[多选题]
与其他酒种相比，酿造五粮液的工艺条件中入窖相对最高，控制不好就导致不产酒、入窖相对最高、入窖相对最低、入窖糟醅粘性最大，增加了劳动强度、发酵周期长（）
A.、酸度
B.、淀粉浓度
C.、水份
D.、温度
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第2题
五粮液生产过程中，一直遵循“优中选优，花中选花”，按照“六精酿”工序进行细致的分级，以下属于“六精酿”工序的是（）
A.分层入窖
B.分层起糟
C.分层蒸馏
D.量质摘酒
E.按级并坛
F.分级储存
第5题
老五甑法工艺，从投产开始，第一排又称立楂，共2甑，分别投入新料，配入酒醅和酒糟2—3倍，加入辅料（稻壳）（）%，进行蒸煮糊化加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水、入窖发酵
A.20—30
B.25—35
C.30—40
D.35—45
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