题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列有机物和它们水解产物的配对，哪项是错误的（）

A.淀粉→葡萄糖

B.蛋白质→氨基酸

C.脂肪→甘油、脂肪酸

D.DNA→磷酸、核糖、含氮碱基

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第1题

蛋白质在消化道被彻底消化的产物是（）

A.葡萄糖

B.甘油

C.脂肪酸

D.氨基酸

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第2题

胆汁的生理作用（）

A．分解淀粉为麦芽糖

B．分解蛋白质为氨基酸

C．分解脂肪为甘油和脂肪酸

D．促进脂肪的消化和吸收

E．分解蛋白质为多肽

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第3题

在腐乳发酵过程中下列有关毛霉的作用，正确的是（）

A．将多糖分解成葡萄糖

B．将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸

C．将脂肪水解成甘油和脂肪酸

D．将核酸分解成核苷酸

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第4题

蛋白质是人体必需的营养物质，它在消化道被分解为（)。

A.脂肪酸

B.葡萄糖

C.氨基酸

D.甘油

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第5题

下列物质中不能发生银镜反应的是

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.淀粉水解产物

D.纤维素水解产物

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第6题

淀粉水解的最终产物是葡萄糖；糖原水解的最终产物是葡萄糖；纤维素水解的最终产物是葡萄糖（）

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第7题

胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）

A.水解淀粉

B.乳化脂肪

C.促进胃液分泌

D.结合葡萄糖

E.水解蛋白质

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第8题

下列哪项物质不经过水解可被微生物直接吸收利用（）

A.蛋白质

B.葡萄糖

C.脂肪

D.核酸

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第9题

下列说法正确的是

A.苯和乙酸乙酯都能发生取代反应

B.聚乙烯和乙烯互为同分异构体

C.煤油是煤干馏的产物之一

D.淀粉、纤维素和蛋白质水解都生成葡萄糖

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第10题

脂肪酸β氧化酶系（）。

A.催化脂肪细胞中甘油三酯水解

B.催化甘油变成3-磷酸甘油

C.催化甘油三酯水解成2-甘油一酯

D.催化脂肪酰辅酶A进入线粒体

E.催化脂肪酸氧化

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