题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于清洁工具说法不正确的是()

A.清洁工具进行分类并标识,按照类别单独存放、使用、消毒灭菌

B.用于手动清洁食品接触面的工具是专用的

C.制定清洁工具使用标准SOP/OPL

D.可以使用木质工具

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第1题

关于清洗消毒保洁措施说法正确的是()

A.食品工具的清洗水池可以与食品原料、清洁用具的清洗水池共用

B.清洗工具的手套可以用来捡干净的消毒后的工具、用具

C.餐具只要消毒了就可以,可以不需要放保洁柜

D.应设置存放消毒后餐用具的专用保洁设施,标识明显,易于清洁

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第2题

关于餐具和食品工用具贮存的要求,不正确的是()

A.采用密闭的保洁柜

B.保洁柜应定期进行清洁消毒

C.食品用工具在存放时,食品接触面应向上

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第3题

病区环境物体表面的清洁消毒要点包括()

A.加强日常环境物体表面清洁和消毒工作,消除污染的环境物体表面的传播隐患。按照单元化操作的原则,强化高频接触物体表面的清洁与消毒

B.严格执行医院环境清洁与消毒制度,有明显污染的情况下,应先去污,再实施消毒

C.清洁工具做到分区使用,保持清洁工具清洁与干燥。使用过的或污染的保洁工具未经有效复用处理,不得用于下一个患者区域或诊疗环境,防止发生病原微生物交叉污染

D.预防消毒与随时消毒相结合,有明显污染随时消毒。高频接触的物体表面应增加消毒频次

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第4题

清洁消毒试剂不可以集中存放在现场加工间内,必须专区存放,且需远离食品及加工工具。()
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第5题

关于便利店货架区清洁操作的基本步骤,下列说法中正确的是()

A.清洁用具包括陈列工具、清洁工具和宣传工具三大类

B.清洁货架时须按照背板、层板、价格条、护栏的顺序依次清洁

C.纸盒包装商品需要用湿布加适量清净剂擦拭

D.水桶和拖把属于陈列工具

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第6题

加工设备及工具何时需要清洁消毒的说法正确的是()

A.每次使用加工器具和设备以后

B.交接班、晚班下班时要对使用设备彻底清洗

C.更换加工另一种食品之前

D.新的用器具不需要清洁消毒就可以直接使用

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第7题

以下不需要即时进行清洁消毒的情况是()。

A.工具从制备生食转换为制备即食食品时

B.工具在接触生鲜水果和蛋糕食品之间

C.在使用探针温度计测不同的食品时

D.连续使用了二个小时的打蛋机

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第8题

医院消毒工作包括()

A.清洁

B.清洁、消毒、灭菌

C.消毒

D.灭菌

E.清洁、灭菌

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第9题

清洁与消毒原则正确的是()

A.先清洁后消毒

B.先消毒后清洁

C.湿式清洁

D.清洁工具分区使用

E.实行颜色区分和标记

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第10题

气性坏疽患者使用后的可复用诊疗器械的处理顺序是()

A.清洁-消毒

B.清洁-消毒-灭菌

C.消毒-清洁

D.消毒-清洁-灭菌

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第11题

医疗机构环境表面清洁与消毒的原则不正确的是:()

A.清洁工具应分区使用,实行颜色标记

B.在诊疗过程中发生患者体液、血液等污染时,应随时进行污点清洁与消毒

C.清洁有多名患者共同居住的病房时,应遵循清洁单元化操作

D.使用后或污染的擦拭布巾或地巾重复浸泡至清洁用水、使用中清洁剂和消毒剂内

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