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菌种保藏的基本原理是什么？简述冷冻干燥保藏法的基本过程及其原理

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第1题

常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久（）

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第2题

微生物菌种长期保藏根据什么基本原理？常用哪些保藏菌种的方法？这些方法各有什么优缺点？

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第3题

实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是（)

A.斜面低温保藏法

B.石蜡保藏法

C.砂土管保藏法

D.冷冻干燥保藏法

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第4题

简述食品干燥保藏的原理

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第5题

简述低温和气调保藏果蔬的基本原理

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第6题

食品保藏法有（）保藏法、（）保藏法和（）保藏法

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第7题

食用菌的菌种保藏主要有、、、、、等方法。

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第8题

以下属于微生物菌种保藏方法的有（）

A.传代培养保藏法

B.冷冻保藏法

C.液体石蜡覆盖保藏法

D.以上均是

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第9题

产生芽孢或分生孢子的菌种多用（)法保藏

A.沙土管保藏

B.液体石蜡保藏

C.定期移植保藏

D.低温保藏

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第10题

阐述腌制保藏的原理

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