关于推荐菜式的要求正确的是（）

A.推荐流程：汤-招牌/主菜-特色菜-主食/点心-小菜/果饮

B.推荐时需关注用餐客群、询问忌口、份量参考、菜式疑问

C.推荐菜式无需流程或先后顺序，随意搭配，数量差不多就可以了

D.按照自己的喜好推荐即可

A.需要非常熟悉每一个菜式

B.熟悉主推菜式即可，其它菜式无关系

C.在推荐过程中，顾客对菜式提出疑问，需要准确解答顾客疑虑

D.顾客不满意推荐的菜式时，需要给顾客一些替代菜式选择

A.无需多问，客人不喜欢吃的菜自然不会点

B.在推荐菜式过程中，询问客人有没有忌口的食物，关注到客人中有表达忌口食物的，不再推荐同类菜式

C.要关注有些顾客可能不吃辣

D.没听客人提起忌口的，所以不用询问

A.男士居多的客群用餐要特别关注份量够不够

B.不论什么客群用餐，都可以推一样的菜式

C.根据不同客群推荐不同的菜式

D.要特别关注特殊人群的喜好，如老人、小孩、孕妇等

A.上级没在的时候就不推荐，让客人自己看，免得被客人拒绝

B.非常熟悉所有菜式，专业服务客人

C.做好菜式的荤素搭配，体现专业感

D.要强势点，多推荐才好

A.能不推荐就不推荐

B.以顾客满意度为导向，不强推，不黑销

C.适当给予客人空间，让客人自然舒适用餐

D.客人表示不需要推荐时，引导使用扫码点餐

A.保持微笑，保持耐心，不被客人情绪影响

B.被拒绝或被否定，要从容淡定，不慌不忙，保持工作节奏

C.不强推，不黑销，专业推荐，关注客人意愿

D.尽量不推荐，免得被客人拒绝而影响自己心情

A.主菜、辅菜都要求保证食材质量和原料供应稳定性

B.主菜要求保证食材质量和原料供应稳定性，辅菜不强制要求

C.主菜销售设计要求：顾客触点设计、菜牌重点宣传、点菜必推、上菜话术设计

D.辅菜销售设计：菜牌重点推荐、点菜推荐、上菜话术设计

A.话术：您好，您的菜上齐了，请问还需要加其他吗

B.菜上齐就可以不用管了，让客人慢慢用餐

C.要多点给客人推荐，多加点菜

D.面带微笑

A.赶紧多推荐贵菜给客人

B.进入下一步：推荐菜式

C.专业自信给客人推荐菜式

D.忙的时候可以不理会客人，让客人自己点